Flocon -prosciutto crudo - Salumificio Segor

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Flocon - Prosciutto crudo

"Noce  e fesa di coscia di suino nazionale messa a macerare con sale e pepe e  annaffiata con genepy e prié (vino bianco locale). Viene poi insaccata  in budelli naturali e fatta stagionare per un minino di 60 giorno fino  ad un massimo di 120 gg.
Una  volta stagionata diventa un pregiato salume da mangiar crudo, ottimo  come antipasto, spuntino o merenda. INGREDIENTI: sale, zucchero, pepe,  vino bianco, conservante E252".


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